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lundi 9 mars 2009

CO Sabores Americanos (pasaporte 4e piste 70)

Je viens de terminer une séquence en 4e où la nourriture avait une place de choix. Cette CO arrive en cours de séquence et permet d'évoquer ce qu'a apporté la découverte de l'Amérique Latine d'un point de vue culinaire.

EL GUACAMOLE :
Es un puré de ………………………………… de color………………..
Se añaden :
……………………………
cilantro (coriandre)
…………………… verde
.....................
.......................... picante

LAS ENCHILADAS :
Son............................................de ..............................., fritas, rellenas y bañadas en una…………………………… Se llenan con ……………………………
Salsa roja : ……………………………….
……………………………….
……………………….
……………………………….
cilantro

EL MOLE POBLANO :
Este plato viene de ………………………………… y se prepara con…………………………… y salsa con……………………………..

El ……………………………. es amargo y sin …………………………… y con especias …………………………………
Así lo consumían los ……………………………………………..

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